Вы находитесь здесь: Главная // Изделия из теста // Жареные розы из теста с начинкой фото рецепт

Жареные розы из теста с начинкой фото рецепт

Этот рецепт прекрасная альтернатива жареным чебурекам и беляшам.  Такие жареные розы из теста можно подать даже на праздничный стол в качестве закуски. В оригинальном рецепте для приготовления роз используют специальное тонкое тесто для пахлавы. В моем городе не продаётся такое тесто и я поэкспериментировав нашла самый подходящий вариант замены такого теста. В качестве начинки я использовала свино-говяжий фарш, но вы можете заменить его грибным фаршем или сделать начинку из сыра с зеленью.

розы из теста жареные с начинкой

 

Рецепт розы из теста с начинкой.

Для теста:

мука 400 г и 50 г на формовку

вода  150-200 мл в зависимости от влажности муки

соль 2 чайных ложки

Для начинки:

400 г фарша

1 большая луковица

вода 100мл

1 чайная ложка соли

черный перец по вкусу

Для жарки:

500 мл растительного масла.

 

Как приготовить жареные розы из теста с начинкой?

1. Замешиваем тесто. Для этого смешиваем просеянную муку и соль. Затем добавляем воду и хорошо вымешиваем. В принципе тесто получается такое же как и для обычных домашних чебурек.

2. Готовое тесто откладываем, даем ему немного полежать, а тем временем займёмся приготовлением начинки. Для начинки смешиваем фарш с солью и перцем, добавляем мелко нарезанный лук,  затем порционно добавляем воду и все хорошо перемешиваем.

3. Теперь самое время поставить разогреваться масло для жарки. Налейте растительное масло в посуду, желательно с толстым дном и поставьте на сильный огонь.

4. Готовое тесто еще раз хорошо вымешиваем, отделяем кусочек размером с кулак и раскатываем его в тонкий толщиной 1 мм  пласт. Чтобы тесто не прилипало к поверхности можно слегка присыпать стол мукой.

5. Из теста вырезаем один большой и пять маленьких кружочков. Для вырезания больших кружочков я использовала стакан, для маленьких можно воспользоваться рюмочкой.

6. В большой кружок положите примерно 2 чайные ложки фарша и закрепите его сформировав основание розы.

7. Далее прикрепляйте по одному лепестку к основанию, прижимая тесто снизу и отгибая край сверху. Для того, чтобы тесто хорошо прилипало смазывайте кончики лепестков обычной водой.

розы из теста пошаговый фото рецепт

 

8. Готовые розы опустите в разогретое масло. Жарить розы из теста нужно до золотистого цвета, примерно 4-5 минут.

жареные розы из теста

9. Для удаления лишнего масла готовые жареные розы выложите на салфетку.

жареные розы из теста

Розы из теста с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Примечания:

Такие розы из теста можно так же запечь в духовке для этого выложите розы на противень и поставьте в заранее разогретую духовку до 180С⁰ на 10-15 минут.

 

 

Похожие рецепты:

Как сделать домашнюю лапшу (фото рецепт)
Как приготовить домашние чебуреки?
Равиоли со шпинатом и творожным сыром

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Метки: ,

Оставить комментарий

You must be Ваш логин to post comment.

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper