Творожные рулетки, что может быть лучше. Если человек хоть раз попробовал это чудо кулинарии он на всю жизнь запомнит это превосходное чувство. Я увидела этот рецепт в одном из журналов и  решила попробовать  испечь эти творожные рулетики. И я не прогадала. Творожное тесто — это просо ЧУДО! выход данного рецепта 10 – 12 рулетиков.

Рецепт приготовления творожных рулетиков

Ингредиенты:

250 г творога

1 стакан муки

100 г сахара

1 куриное яйцо

1 чайная ложка соды

2 чайных ложки уксуса

соль щепотка

ванилин на кончике ножа

сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить творожные рулетики?

1. Творог протереть через сито, затем смешать его с яйцом и 50 г сахара. Все хорошо перемешать используя блендер.

2. Добавить в творожную массу ванилин, соль и соду гашенную уксусом, еще раз все перемешать и смешать с мукой. Чтобы тесто получилось однородным, муку следует добавлять частями. Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник на 20-30 минут.

3. Охлажденное тесто для творожных рулетиков раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 2-3 мм. Посыпьте тесто оставшимся сахаром и слегка придавите, прокатав скалкой.

4. Скатайте пласт в рудетики с обеих сторон.

5. Используя острый нож, нарежьте творожное тесто на рулетики шириной 3-4 см.

6. Переложите тестовые заготовки на лист для запекания застеленный пергаментом для запекания. Выпекайте творожные рулетики 25-30 минут при температуре 200 ⁰С до образования золотистой корочки.

7. Готовые творожные рулетики извлеките из духовки и присыпьте сахарной пудрой. Чтобы равномерно нанести сахарную пудру на булочки насыпьте ее в маленькое сито и просейте держа над рулетиками.

Творожные рулетики готовы. Приятного аппетита!