Вы находитесь здесь: Главная // Низкокалорийная выпечка, Хлеб // Трехцветный хлеб «Светофор» (фото рецепт)

Трехцветный хлеб «Светофор» (фото рецепт)

Приветствую всех читателей и посетителей блога. В сегодняшней статье я хочу поделиться с вами рецептом необычного трехцветного хлеба. Этот рецепт я когда-то увидела на одном из блогов, он мне очень понравился своей оригинальностью, и я захотела его повторить. Для пробной выпечки трехцветного хлеба я поделила базовый рецепт на пополам и испекла небольшую косичку весом около 700 г.

трехцветный хлеб фото рецепт

Готовый хлеб «Светофор» имеет насыщенный вкус тех овощей, которые использовались для приготовления теста и это не всем может нравиться. Например, не все любят шпинат или тыкву. С другой стороны это один из самых полезных рецептов хлеба, который мне встречался. В нем мало калорий и много витамин, макро- и микроэлементов.

Нутриентный баланс блюда на 100 г

нутриентный баланс трехцветного хлеба

 

Рецепт трехцветного хлеба

Ингредиенты:

1. Для зеленого теста:

шпинат (замороженный) 100 г

теплая вода 60-70 мл

растительное масло 10 мл

дрожжи 3 г

соль 1/3 чайной ложки

мука 160 г

2. Для оранжевого теста:

тыква(замороженная) 160 г

теплая вода 50 мл

растительное масло 10 мл

дрожжи 3 г

соль 1/3 чайной ложки

мука 160 г

3. Для красного теста:

перец болгарский (замороженный) 120 г

теплая вода 30 мл

растительное масло 10 мл

дрожжи 3 г

соль 1/3 чайной ложки

мука 160 г

сухая паприка 2 г.

Как приготовить трехцветный хлеб «Светофор»

1.            Измельчите овощи, используя блендер или мясорубку.  Я использовала замороженные овощи и поэтому им не понадобилась дополнительная обработка. Если у вас свежий перец и тыква их можно предварительно запечь, а шпинат обдать кипятком.

хлеб светофор фото рецепт

2.            Смешайте овощные пюре с мукой, маслом, дрожжами, солью, водой, а в измельченный перец добавьте порошок сухой паприки.

хлеб светофор фото рецепт

3.            Замесите три цветных теста, накройте пленкой и поставьте в теплое место.

хлеб светофор фото рецепт

4.            Когда тесто увеличиться в объеме, можно приступать к формовке хлеба.

трехцветный хлеб фото рецепт

5.            Скатайте три жгута одинаковых по форме и размеру.

6.            Формирование хлеба лучше начинать  с середины так тестовые заготовки не прилипнут друг к другу раньше времени. Положите жгуты в форме буквы «Ж» и заплетите косичку начала с одной стороны, двигаясь от центра к внешнему краю. Затем переверните тестовую заготовку и заплетите косичку с другой стороны.

Формовка трехцветного хлеба фото_result

7.            Свежесформованный хлеб переложите в форму для выпечки застеленный пергаментом и дайте подойти еще 30-40 минут.

8.            Разогрейте духовку до 200-220⁰. Поставьте хлеб в духовку и выпекайте 30-35 минут.

трехцветный хлеб фото рецепт

Готовый хлеб извлеките из духовки и дайте остыть. Хранить трехцветный хлеб лучше в холодильнике.

Похожие рецепты:

Пампушки с чесноком к борщу
Пита фото рецепт
Сырный багет фото рецепт

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Метки: , , ,

Оставить комментарий

You must be Ваш логин to post comment.

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper