Вы находитесь здесь: Главная // Рулеты, Торты // Торт рулет с корицей

Торт рулет с корицей

Этот необычный торт очень похож на рулет отсюда и пошло его название. Подобным образом можно приготовить и маленькие рулетики булочки. Для начинки можете использовать вяленые фрукты, изюм, орехи и т.д. 

торт рулет

Попробуйте приготовить этот оригинальный торт и ваши гости и домашние будут приятно удивлены.

Рецепт торта рултета

Ингредиенты:

Для теста

345 гр пшеничной  муки

3 ст. л. сахарного песка

1 чайной ложки соли

2  ¼ ч. л. дрожжей

120 мл воды

60 мл молока

45 гр сливочного масла

1 большое яйцо

Для начинки

45 гр размягченного сливочного масла

1  ½ ч. л. молотой корицы

50 гр сахара

Для глазури

120 гр сахарной пудры

1 ст. л. молока или сливок

1 ст. л. жидкого меда

1 ч. л. ванильного экстракта

Как приготовить торт рулет?

Инструкция

1. Для приготовления теста. В большой миске перемешайте 2  ¼ стакана муки, сахар, соль, дрожжи.

2. Смешайте воду, молоко, сливочное масло. Поставьте на огонь и подогревайте, пока сливочное масло не растает.

3. Соедините масляную и мучную смесь. Добавьте яйцо и остаток муки. Замесите тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам.

4. Сформируйте из теста шар  и положите в слегка смазанную маслом миску. Наркыть полотенцем и оставьте подходить на 30 минут.

5. Через 30 минут раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом.

6. Смешайте корицу и сахар и посыпьте этой смесью тесто.

торт рулет

7. При помощи острого ножа или ножа для пиццы  нарежьте тесто на 6 полосок шириной 5 см.

торт рулет

8. Скрутите первую полоску. Затем к ней присоедините следующую полоску. Соедините подобным образом все полоски теста, чтобы получился большой рулет. Не стоит слишком плотно прижимать полоски теста друг к другу, так как  тесто еще немного увеличиться в размере.

   торт рулет

9. Сформированный торт покрыть пищевой пленкой или фольгой и дать подойти еще минут 60-90.

торт рулет

10. После того как тестовая заготовка увеличиться в размере почти в 2 раза разогрейте духовку до 180⁰С. Выпекать торт рулет с корицей стоит 30-35 минут, пока не подрумяниться.

торт рулет

11. Пока торт запекается, приготовьте глазурь. Смешать просеянную сахарную пудру, молоко, мед, ванилин вместе до однородной массы.

торт рулет

12. Перед тем как поливать готовый торт рулет глазурью дайте ему остыть в течение 10 минут.

торт рулет

Примечания

Торт рулет лучше подавать в день выпечки, однако он может храниться в течении 4 дней в холодильнике.

Если вы используете активные дрожжи, то время расстойки необходимо сократить на 50 %.

В место глазури для покрытия торта можно использовать растопленный шоколад.

Похожие рецепты:

Домашний торт тирамису
Торт «Полет» (фото рецепт)
Картофельный рулет с грибами (фото рецепт)

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Метки: , ,

Оставить комментарий

You must be Ваш логин to post comment.

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper