Вы находитесь здесь: Главная // Испанская выпечка, Хлеб // Тигровый хлеб фото рецепт

Тигровый хлеб фото рецепт

Я так давно хотела испечь этот хлеб, но не получалось потому что не могла найти в продаже рисовой муки, которая используется для топпинга и без нее никуда. Муку я так и не нашла, а тигровый хлеб испекла. Как? Просто сделала рисовую муку сама.

Для того чтобы приготовить рисовую муку измельчите рис в блендере или кофемолке и просейте через мелкое сито и у вас получиться рисовая мука.

тигровый хлеб фото рецепт_8

Если честно я не понимаю, почему этот хлеб называю тигровым, по мне так его текстура больше похожа на жирафовый или леопардовый принт, но раз автор Франциско Тежеро назвал его тигровым, то и я не буду умничать.

Рецепт тигрового хлеба

Ингредиенты:

Для теста:

мука 500 г

дрожжи 8 г

сахар 25 г

соль 10 г

масло сливочное (размягченное) 45 г

вода (теплая) 290-300 г.

Для топпинга (смазки сверху хлеба):

рисовая мука 30-40 г

масло растительное 3 г

сахар 6 г

соль 1 г

дрожжи 2 г.

Как приготовить тигровый хлеб фото рецепт

1. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем все сыпучие ингредиенты и перемешиваем. Затем вливаем теплую воду и масло. Все смешиваем и выкладываем на стол.

2. Замешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться не слишком тугим, мягким и не липким.

3. В миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, перекладываем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте для расстойки на 60 минут.

тигровый хлеб фото рецепт

4. Готовое тесто, которое увеличилось, как минимум в 2 раза выкладываем на стол и делим на 2 равные части.

тигровый хлеб фото рецепт_1

5. Придаем тесту форму шариков и перекладываем на противень. Готовые тестовые заготовки остваляем под полотенцем на 40-60 минут.

тигровый хлеб фото рецепт_2

6. Пока хлеб подходит, приготовим топпинг . Для этого смешайте все ингредиенты в миске и оставьте в теплом месте для брожения.

тигровый хлеб фото рецепт_3

7. Подошедший хлебушек смазываем топпингом используя кисточку и ставим  в духовку разогретую до 200⁰С на 30-45 минут.

тигровый хлеб фото рецепт_5

Тигровый хлеб готов. У меня получился вот такой хлеб. Приятного вам аппетита.

тигровый хлеб фото рецепт_6

Примечания:

Форму для тигрового хлеба можно выбирать любую и в виде маленьких булочек и в виде батона.

Похожие рецепты:

Хлеб Анадама (Anadama)
Пита фото рецепт
Простой и быстрый рецепт домашнего хлеба

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Оставить комментарий

You must be Ваш логин to post comment.

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper