Вы находитесь здесь: Главная // Пироги // Сливовый пирог из песочного теста (фото рецепт)

Сливовый пирог из песочного теста (фото рецепт)

Добрый день посетители и читатели блога в сегодняшней статье я хочу поделиться с вами рецептом сливового пирога из песочного теста. Сочетание кислой сливы и сладкой посыпки из песочного теста делает его вкус неповторимым.

Сливовой пирог с песочным тестом (фото рецепт)

Для такого рецепта можно выбирать сливу любого цвета. Сливы должны быть упругими и круглой формы.

Чтобы песочное тесто получилось рассыпчатым его стоит вымешивать как можно быстрее, а лучше всего использовать кухонный комбайн.

Но на самом деле это очень простой рецепт для приготовления такого пирога со сливами вам понадобиться минимум ингредиентов и времени.

Фото рецепт сливового пирога из песочного теста

Все ингредиенты рассчитаны на выпекание пирога в небольшой форме диаметром 20 см.

Ингредиенты:

Для теста:

мука 250 г

масло сливочное 125 г

1 яйцо

Для начинки:

сливы 200 г

2-3 столовые ложки сахара.

Для посыпки:

мука 2-3 столовые ложки

сахар 2-3 столовые ложки.

Как приготовить сливовый пирог из песочного теста

1. Вымойте  и обсушите сливы. Удалите из них косточки. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы в итоге у вас получились ровные половинки слив. Засыпьте сливы сахаром.

IMG_2420

2. Приготовьте обычное песочное тесто. Для этого порубите ножом охлажденное сливочное масло.

IMG_2419

3. Добавьте яйцо, муку и все хорошо перемешайте руками. Старайтесь делать это как можно быстрее.

4. Сформируйте из полученной массы шар, заверните в пленку  и отправьте его в холодильник на 30-40 минут.

5. Разогрейте духовку до 180⁰С.

6. Приготовьте форму. Если у вас нет антипригарной формы, можно использовать любую другую. Для того чтобы готовый пирог хорошо отделился, застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.

7. Достаньте песочное тесто из холодильника  и разделите его на 3 части (2/3 пойдут на корж, а 1/3 на приготовление посыпки). Вдавливая пальцами, равномерно распределите тесто по всей форме и сформируйте бортики.

IMG_2422

8. Всю поверхность песочного теста проткните вилкой. Застелите поверхность тестовой заготовки пергаментной бумагой, а на бумагу высыпьте горох (примерно 1 стакан). Это необходимо сделать для того, чтобы тесто в процессе выпекания не поднялось и у вас осталось место для начинки.

IMG_2423

9. Поставьте всю эту конструкцию в духовку на 10 минут.

10. Пока корж печётся, приготовьте посыпку. Для этого возьмите оставшееся песочное тесто и разотрите  его в руках, добавьте муку и сахар. Перетирайте тесто между ладоней до тех пору пока у вас не получиться крошка.

IMG_2421

10. На подпеченный корж выложите сливы. 

Сливовой пирог с песочным тестом (фото рецепт)

11. Засыпьте сливы крошкой и поставьте песочный пирог допекаться на 10-15 минут.

Сливовой пирог с песочным тестом (фото рецепт)

Вкусный сливовый пирог из песочного теста готов. Приятного аппетита!

Сливовой пирог с песочным тестом (фото рецепт)

Примечания: при желании сливы перед запеканием можно посыпать корицей или ванилью.

 В этом рецепте песочного пирога сливы можно заменить на алычу. Если вы используете алычу, увеличьте количество сахара в рецепте.

Похожие рецепты:

Пряный морковный пирог
Ржано-пшеничный грибной пирог
Самый вкусный абрикосовый пирог с кокосовой стружкой (фото рецепт)

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Метки: ,

Оставить комментарий

You must be Ваш логин to post comment.

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper