Шоколадный бисквит с творожными шариками

шоколадный бисквит с творожными шариками

Сегодня хочу поделиться с вами вкусным и необычным рецептом шоколадного бисквита. Готовить этот десерт быстро и просто из доступных продуктов. В состав этого торта входит творог, который очень полезен для детей.

Рецепт шоколадного торта с творожными шариками

Ингредиенты:

Для творожных шариков:

250 г творога (выбирайте мягкий творог, чтобы из него было
удобно лепить шарики)

1 яйцо

50 г сахара

3 столовые ложки крахмала (без горки)

50 г кокосовой стружки.

Для шоколадного теста:

4 яйца

60 г сахара

50 г черного шоколада

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки крахмала

2-3 столовые ложки какао

соль

разрыхлитель

ванилин.

Для шоколадной глазури:

4 столовые ложки какао

12 столовых ложек сахара

8 столовых ложек молока

50 г сливочного масла.

Как приготовить шоколадный бисквит с творожными шариками

1. Сначала сделаем творожные шарики. Для этого смешиваем все
ингредиенты в мисочке и скатываем 12 шариков. Выложите шарики в форму,
застеленную пергаментом.

2. Приготовим шоколадное тесто. Желтки отделите от белков. Желтки
взбейте с ванилином и 30 г сахара.

3. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
Влейте шоколад тонкой струйкой продолжая интенсивно взбивать.

4. Просейте муку и смешайте с  крахмалом, разрыхлителем, солью и соедините с
яично-шоколадной смесью.

5. Белки взбейте с 30 г сахара до получения устойчивых белых
пиков. Соедините шоколадную массу с взбитыми белками. Белки следует добавлять
порциями и каждый раз аккуратно перемешивать лопаткой снизу вверх. Полученным
тестом залейте творожные шарики. Пеките бисквит при температуре 180⁰С  30-35 минут.

6. Пока бисквит выпекается,  приготовим глазурь. Смешайте какао с сахаром и
добавьте молоко. Полученную смесь поставьте на огонь и доведите до кипения.
Затем проварите глазурь пока сахар не раствориться. Не забывайте постоянно
помешивать. Снимите глазурь с огня и добавьте сливочное масло. Отсудите
примерно 40 минут.

7. Готовый бисквит извлеките и з духовки дайте ему остыть.

8. Залейте шоколадный бисквит с творожными шариками
глазурью.

шоколадный бисквит с творожными шариками

Шоколадный бисквит с творожными шариками готов. Приятного
аппетита!

Оставить комментарий

Поделись статьей с друзьями