Пампушки-завитушки с чесноком

пампушки-завитушки с чесноком

Ранее я уже делилась с вами рецептом пампушек с чесноком к борщу. В этой статье я хочу показать еще один вариант приготовления этой вкусной выпечки.

пампушки-завитушки с чесноком

В принципе рецепт теста остается не изменным, а меняется лишь форма исполнения.

Рецепт пампушек-завитушек

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки

250 мл теплой воды

50 мл теплого молока

1 чайная ложка сухих дрожжей

2 ст. л. сахара

щепотка соли

Для соуса:

5 зубчиков чеснока

3 ст. л. растительного масла

1 ст. л. кипяченой воды.

яйцо для смазывания.

Как сделать памушки-завитушки

Инструкция:

1. Смешайте воду с молоком. Растворить дрожжи в водно-молочной смеси. Добавить соль, сахар и хорошо перемешать, до полного растворения сухих ингредиентов.

пампушки-завитушки с чесноком

2. Полученный раствор добавить муку и замесить тесто.

пампушки-завитушки с чесноком

3. Готовое тесто накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходит на 40 минут.

4. Присыпьте стол мукой, выложите на него подошедшее тесто и нарежьте его  на равные части шириной примерно 2-3 см.  Обваляйте кусочки теста в муке и скатайте из каждого кружочек.

пампушки-завитушки с чесноком

5. Из каждого кружочка раскатать колбаску.

пампушки-завитушки с чесноком

6. Скалкой раскатайте колбаску до толщины примерно 2-3 мм.

пампушки-завитушки с чесноком

7. Заверните каждую ленточку в рулетик и уложите в форму для выпечки.

пампушки-завитушки с чесноком

8. Оставьте тестовые заготовки подходить на 40 минут.

пампушки-завитушки с чесноком

9.  В конце расстойки они должны значительно увеличиться в размерах.

пампушки-завитушки с чесноком

10. Поставьте пампушки в заранее разогретую до 200⁰С духовку на 10 минут.

11. По истечении отведенного времени извлеките пампушки из духовки и смажьте их яйцом.  Затем поставьте выпекаться еще на 20-25 минут.

12. Пока пампушки пекутся, приготовьте чесночный соус. Для этого натрите чеснок на мелкой терке, смешайте его с водой и маслом и дайте настояться.

13. Извлеките пампушки из духовки. Готовые горячие пампушки смажьте чесночным соусом.

пампушки-завитушки с чесноком

Вот такие пампушки с чесноком получились у меня. Они имеют слегка сладковатый вкус, хрустящую корочку  и прекрасный чесночный аромат. Подавать такие пампушки можно и в теплом и в холодном виде.