Вы находитесь здесь: Главная // Булочки, Детская выпечка // Как сделать сосиски в тесте 5 вариантов+(фото инструкция)

Как сделать сосиски в тесте 5 вариантов+(фото инструкция)

Сосиски в тесте излюбленное блюдо детей и взрослых. Многие помнят это блюдо еще со школьной столовой. Да и во взрослой жизни, если существует необходимость перекуса, некоторые до сих пор выбирают сосиски в тесте.  В сегодняшней статье я хочу поделиться с вами 5-ю вариантами приготовления сосисок в тесте.

сосиски в тесте фото рецепт

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 сосисок.

Рецепт теста для сосисок в тесте

Ингредиенты:

Для теста:

400-500г муки высшего сорта

10 г дрожжей

250 г молока

1 яйцо и 1 желток для смазывания

1 ст. л. сахара

50 г сливочного масла

щепотка соли.

Для начинки:

12 сосисок.

 

Как сделать тесто для сосисок в тесте?

1. Дрожжи залейте теплым молоком и оставьте до полного их растворения.

2. В молоко и дрожжи добавьте яйцо, соль, сахар, размягченное масло и все хорошо перемешайте.

3. Добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто не должно быть слишком тугим.

Тесто для сосисок готово. Теперь можно преступать к формовке. Я хочу предложить вам несколько вариантов приготовления сосисок в тесте, как для взрослых так и для детей.

 

Классические сосиски в тесте

1. Отщипните от общего куска теста небольшой кусочек диаметром примерно в 3 см. Раскатайте из него жгут. Если тесто плохо раскатывается, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством воды.

сосиски в тесте фото рецепт сосиски в тесте фото рецепт

 

 

 

 

 

 

 

2. Используя скалку, раскатайте жгут из теста вдоль.

сосиски в тесте фото рецепт

 

3. На край тестовой заготовки положите сосиску и заверните ее в тесто по спирали, края закреите. Лишнее тесто отрежьте.

сосиски в тесте фото рецепт сосиски в тесте фото рецепт

 

 

 

 

 

 

 

4. Готовым сосискам дайте немного подойти минут 10-15.

сосиски в тесте фото рецепт

5. Смажьте сосиски в тесте желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

IMG_2512

6. Выпекайте сосиски в духовке 25-30 минут при температуре 180⁰С.

IMG_2539 IMG_2537

 

 

Сосиски в тесте «Змейка»

Такие сосиски особенно должны понравиться детям.

1. Раскатайте из кусочка теста небольшой жгут длиной примерно 20 см. Один кончик тестовой заготовки скатайте, сформировав хвост змейки. Из второго края сделайте голову.

IMG_2513

2. Отступив по краям по 1 см, раскатайте жгут скалкой.

IMG_2514

3. Заверните сосиску в тесто, оставив по краям хвост и голову.

IMG_2519

4. На лице змейки выдавите палочкой для коктейля глаза. Скатайте 2 маленьких кусочка теста и поместите их в углубления.

IMG_2520

4. Готовым сосискам дайте немного подойти минут 10-15.

5. Смажьте сосиски в тесте желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Выпекайте сосиски в духовке 25-30 минут при температуре 180⁰С.

IMG_2530

 

 Сосиски в тесте «Собачка»

1. Для тела: из небольшого кусочка теста раскатайте прямоугольник.

сосиски в тесте фото рецепт

2. Положите в тесто сосиску и защипите края.

3. Переверните тестовую заготовку швом вниз. Сформируйте с одной стороны заготовки мордочку собаки, а с другой маленький хвостик.

IMG_2493

 

4. Для ушей: возьмите маленький кусочек теста, скатайте из него колбаску и раскатайте скалкой.

сосиски в тесте фото рецепт

5. Разрежьте плоский кусочек теста пополам.

6. Края закруглите.

IMG_2497 IMG_2496

 

 

 

 

 

 

7. Смажьте голову собаки небольшим количеством желтка или водой и приклейте уши.

IMG_2498

 

8. Для ног: из двух небольших кусочков теста скатайте 2 колбаски. Одну немного поменьше другой.

IMG_2499

 

9. Смажьте ноги собаки водой и приклейте их к нижней части тела.

IMG_2501

 

10. Готовым сосискам дайте немного подойти минут 10-15.

11. Проделайте на лице собаки 2 углубления, используя палочку для коктейля. Смажьте сосиски в тесте желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока

IMG_2508

12. Выпекайте сосиски в духовке 25-30 минут при температуре 180⁰С.

13. Готовым собачкам сделайте глаза, поместив в отверстия немного майонеза или сметаны и 2 гвоздики.

14. Для носа: проделайте небольшое отверстие на мордочке собаки и поместите в него горошину душистого перца. Не забудьте объяснить детям, что перец и гвоздику есть не обязательно.

IMG_2552

  Сосиски в тесте «Плетенка»

1. Раскатайте из кусочка теста овал.

IMG_2502

2. С каждой стороны тестовой заготовки сделайте несколько диагональных надрезов.

IMG_2503

3. Положите сосиску в центр кусочка теста и заверните края, сформировав косичку.

IMG_2505

4. Готовым сосискам дайте немного подойти минут 10-15.

IMG_2507

 

5. Смажьте сосиски в тесте желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

IMG_2510

6. Выпекайте сосиски в духовке 25-30 минут при температуре 180⁰С.

IMG_2542

 

Ленивые сосиски в слоеном тесте

И на последок еще один рецепт сосисок в тесте для ленивых.

Ингредиенты:

500 г бездрожжевого слоеного теста

1 яичный желток для смазывания

12 сосисок.

1. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте на полоски.

сосиски в тесте фото рецепт

 

2. Сосиски разрежьте на 2 части. Положите на раскатанное тесто и заверните, края теста защипите. Для того, чтобы края теста хорошо прилипали, смажьте из яичным желтком.

сосиски в тесте фото рецепт

 

3. Сформированные сосиски отправьте в морозильную камеру на 30 минут.

сосиски в тесте фото рецепт

4. Перед тем как ставить сосиски в слоеном тесте в духовку смажьте их яичным желтком.

5. Выпекайте сосиски в духовке при температуре 180⁰С 30-35 минут.

состскт в слоеном тесте фото рецепт

 

Вот такие сосиски в тесте у меня получились. Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Приятного аппетита!

сосиски в тесте фото рецепт

 

IMG_2554

Вот еще один вариант как можно сделать сосиски в тесте для детей

сосиски в тесте фото

Примечания:

Для приготовления сосисок в тесте можно так же использовать сосиски с сыром.

Похожие рецепты:

Сырные пальчики (фото рецепт)
Булочки с клюквой (фото рецепт)
Булочки с повидлом (фото рецепт)

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Метки:

2 комментария to " Как сделать сосиски в тесте 5 вариантов+(фото инструкция) "

  1. Классные идеи у вас нужно попробовать. Такие сосиски особенно понравяться детворе.

  2. Вчера готовила и очень вся семья осталась довольна! Очень хороший рецепт теста! Спасибо большое автору!!!!!

Все права защищены © 2017 Выпечка. Рецепты домашней выпечки
Thanks: Codehelper